pg电子官方网址入口
创作中心 学习中心
目录

海底捞——你所在的企业学不会 -pg电子官方网址入口

作者 丛晓萌 更新于:2023-12-06 22:25 10786
近期,在海底捞看服务员跳科目三舞蹈成为热议,有传言称会跳科目三舞蹈的海底捞员工月薪过万。
.
对此,海底捞方面回应称:“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。”
.
我们也是一家服务性质企业,基层员工的流失比较严重,流失原因除了薪酬水平,工作内容简单和繁琐也是原因,海底捞的经验能不能给我们在基层员工的保留上一些启发呢?
近期,在海底捞看服务员跳科目三舞蹈成为热议,有传言称会跳科目三舞蹈的海底捞员工月薪过万。
.
对此,海底捞方面回应称:“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。”
.
我们也是一家服务性质企业,基层员工的流失比较严重,流失原因除了薪酬水平,工作内容简单和繁琐也是原因,海底捞的经验能不能给我们在基层员工的保留上一些启发呢?
展开
已结束 可回放

         本文系属原创,著作权归本人所有,任何形式的转载都请联系本人,抄袭者必究。

        《海底捞你学不会》的作者是黄铁鹰,这本书虽然引发了很多争议,但是我还是通过这本书的阅读起码学到了作者眼中的海底捞的成功之道——当然,今天的文章内容跟这本书没有关系,之所以我会提到这本书,是因为我今天看到题主的题干,题主很想通过学习海底捞的做法来提高所在企业的基层员工的留存率,但是我借用《海底捞你学不会》,先把结论给到题主——“海底捞,你所在的企业学不会”。

       好,结论先给到题主,可能题主心有不服:“我们公司怎么就不能学海底捞了?”

       那好,我先把海底捞能够留住基层员工,让基层员工愿意跟企业“同呼吸、共命运”的四种做法分享出来,请题主逐一对照,看看哪一点贵司能够学会?贵司可以做到。

       (一)海底捞独特的薪酬激励机制:

       海底捞给员工提供了远超其他同行的薪资,除此之外,海底捞在跟员工进行的入职培训时还把在海底捞的两种职业发展途径讲得很清楚:

        一种是晋升路线:新员工——合格员工——优秀员工——实习领班——优秀领班——实习大堂经理——优秀大堂经理——实习店经理——优秀店经理——实习大区经理——片区经理——总经理——董事长

        另一种是不晋升但评级的方式:新员工——合格员工——优秀员工——先进员工(连续3个月当选)——标兵(连续5个月当选)——劳模(连续6个月当选)——功勋(相当于店经理的福利待遇)

         虽然入职伊始不同职位员工的基础薪资有所区别,但是员工可以通过上述的晋升、评级两种内部发展方式来弥补岗位差异造成的基础薪资的差异——也就是说,在助力员工薪资增长这条路上,海底捞的路线是很清晰的,通过这种设计,极大调动了员工的积极性。

        除此之外,海底捞还一反常态地给基层员工分红,大家都知道,在一般企业里,分红只是给股东或投资人独享的,所以,给基层员工的分红措施,对于海底捞的基层员工队伍的激励与留存功不可没。

       除此之外,海底捞还为员工提供了温馨的员工宿舍、免费员工餐、探亲假等福利待遇,这更增强了员工的归属感和主人翁意识。

      由此,海底捞为基层员工提供了远超其他同行的薪资待遇和福利待遇,这一手就是很多服务企业很难模仿的。

       唯有钱财动人心,题主,你在题干里讲得很清楚了,贵司基层员工流失很大原因是对于薪资不满,那说明贵司老板是个舍命不舍财的主,那请问你,薪酬激励这一块,贵司如何跟海底捞学呢?

       (二)合理授权机制:

         如果你去海底捞消费过,你会发现,在海底捞即便是一个一线服务员也有权力给顾客赠送果盘、打一定的折扣——这位一线员工不必请示上级,只要当事员工认为现场情况有必要做出这种决定,他会行使门店给到他的授权。

       这种基层员工的授权在其他餐饮企业里是很难见到的。

       很多企业不敢给员工授权,他们认为权力到了员工手里会滥用,进而带给企业损害,肯定是弊大于利的,但是反观海底捞,这种敞开式的授权不仅没有让门店“乱象丛生”,反而让一线员工主人翁意识爆棚、珍视这种稀有的信任。

        海底捞这种授权的方式对于基层员工来说,在心理上有两种感受:

         第一,给到了基层员工体验经营决策的机会。

       在普通的餐饮企业,给消费者送果盘、打折扣只能是门店经理才能有的权利,但是在海底捞这里下放到了一线员工手里,从这一点上,一线服务员不再是简简单单的服务提供者,他们会在自己的位置上更加兢兢业业——运用好公司的授权为消费者提供更加优质的服务才能对得起公司对他们的信任。

        第二,鼓励基层员工独立思考、会思考。

        如何用好公司的授权为消费者提供更加优质的服务是摆在每位授权后的海底捞基层员工面前的一个课题,没有人去逼着他们独立思考,而是他们自己会主动要求自己去独立思考、判断——如何才能用好授权,把“好钢用在刀刃上”,让消费者一方面得到了优质服务体验,一方面又为公司赢得好口碑。

       简简单单的授权,赢得的却是员工的主动工作,海底捞这一手属实是赢麻了。

        试问题主,换成贵司舍命不舍财的老板,财他都不愿意舍,这权他能舍吗?这第二点,合理授权机制的建立估计在题主所在公司也是万分困难吧。

        (三)完善的培训机制:

       海底捞非常重视员工培训,对于新员工培训,海底捞是安排最优秀的内训讲师来培训,新员工参加培训当天,讲师就把自己的手机号码公布给新员工——以供员工有需要的时候联系,每期参训新员工都会成为一个小集体,通过新员工培训及后续安排的实习,新员工感受到海底捞的文化,从小集体进入大集体的生活侧面上增加了新员工的信心。

        培训之后会安排考核,通过培训考核的新员工不会因为考核而胆怯,反而会因为通过考核、得到了组织的认可而信心倍增——他们认为通过考核就是能力得到了认可,现在完全可以有信心给顾客提供优质服务。

       在我看来,海底捞的新员工培训不仅仅是一个萌新进入新手村的试炼之旅,更重要的是在自信方面让新员工得到了加持。

      除此以外,海底捞每年会筛选优质员工进行集中培养海底捞邀请专业的讲师为员工介绍怎样进行管理方面的培训,同时帮助其进行职业生涯规划。这些优质员工都是从基层员工晋升上来的——通过这种培训的组织,海底捞向基层员工传递了这样一个信息——基层员工得到晋升之后,公司还是会通过培训来帮助他们职业成长,这样更会激发基层员工的奋斗精神。

        内部培训虽然组织起来没有什么太大的难度系数,但是基层员工流失率很高的情况下,贵司老板能愿意在培训方面对hr做多大支持和投入呢?这还真的不好说。教的曲唱不得,我认为这一点,贵司也很难学习。

        tips1:海底捞相关机制不仅让员工享受到了超过行业的薪酬、福利,更加厘清了员工的发展路径、培训体系保障,通过合理授权,让员工感受到了公司信任、激发了主人翁精神。至于这些,题主所在公司能学什么?能学多少?还真的要由题主所在公司老板来回答才妥帖。不过,我认为戏不大哈,结论在开头已经给出来了,希望我的结论不会成真,这样你们的基层员工才有希望。

        tips2:hr要想工作的开心 愉快,最重要的一点就是要知道你的老板是什么样的人。如果他是你职场不幸感受的开始,那我给到题主一个建议——无法改变的就请远离!

       

 

 

161

33

10

为何卓越的人总是孤独的?
伴随hrbp概念普及,越来越多企业的hr同学都慢慢完成了转型,hrbp需要站在企业全局的高度去思考人力资源问题,但又需要深入一线去解决具体的人才难题。你以为他们是业务部门的贴心人,是hr部门的高手,是人才管理的...
2023-12-08 11:31:13
骑士1886

10楼 骑士1886

海底捞真的把薪酬体系做全套的,有的公司部门负责人每天对着自己下属讲看看某某公司的员工。

其实在我看来这都是管理技能不怎么咋地的管理者,如果管理者真有管理技能,也做一个让别的公司羡慕的薪酬激励方案!

1天前

丛晓萌

@骑士1886:你要明白管理者做不做方案、做什么样的方案不是关键,这顶多涉及到管理者的水平,关键是什么?关键是老板舍不舍财~
就比如题主的老板吧,他明显是个舍命不舍财的主,就这样的格局,他能舍利于员工吗?即便是题主想做点什么,恐怕跳出来第一个不答应的就是题主的老板。

15小时前
北林晨曦

9楼 北林晨曦

很多老板看到的是企业的好处,而很少想到现有员工的好处,才有企业的好处~

1天前

丛晓萌

@北林晨曦:这涉及到老板的格局问题~

1天前
aaronwong

8楼 aaronwong

同样的道理,很多人说学华为,却学不到华为愿意和员工共享收益的精神。

1天前

丛晓萌

@aaronwong:华为有“力出一孔”也有“利出一孔”~

1天前
lemoniyiyiyi

7楼 lemoniyiyiyi

打卡

1天前

丛晓萌

@lemoniyiyiyi:欢迎~

1天前
小隆女

6楼 小隆女

你们的员工有把企业当家吗?没有的话确实很难学

1天前

丛晓萌

@小隆女:这不是员工的问题,而是老板的问题~

1天前

5楼

打卡

1天前

丛晓萌

@zdfgb:欢迎~

1天前

4楼

没有合理的授权,很难想象会有什么创新

1天前

丛晓萌

@广州红尘轻骑:题主的老板连薪酬都满足不了自己的员工,试问谁愿意给这样的老板做创新?

1天前

3楼

打卡

1天前

丛晓萌

@佰宏:欢迎~

1天前

2楼

老师说的很好,都是大实话。但是在云端啊。
回到地下,现在的实际情况是,企业老板大都是题主家这样的老板,否则肯定也不会只有一个海底捞了。
那么针对普遍都是非海底捞的老板,hr又要如何去工作呢?毕竟有时候远离不是好的选择。hr也要养家糊口。

1天前

丛晓萌

@evitazhw:第一,这个问题是题主提出来的哈,不是我想改变她的老板。
第二,题主认不清自己的老板,还想干点无法实现的事情,我给题主指出来,没毛病吧?
脱离实际的不是我哈,是谁,你自己心里要明白。

1天前
大卡

1楼 大卡

本篇文章来自丛晓萌老师的分享。丛老师非常善于观察、分析与复盘hr在工作中遇到的真实问题,输出独到的观点,作为我们的工作指引。大家可以点击老师头像订阅,也可以在评论区留言和老师多多交流~

1天前

丛晓萌

@大卡:感谢大卡老师推荐~

1天前

下载app
下载app
随时随地,与更多hr一起学习、互动、成长
300万 人已下载
下载app
随时随地,与更多hr一起学习、互动、成长
关于作者

获得 打卡牛人 专栏作家 课程讲师  三茅认证称号

人大mba(人力资源管理方向),工学学士,一级人力资源管理师、二级心理咨询师。 房地产行业十二年人力资源管理经验,金融行..
最新内容
面试时聊挺好,为什么没有下文?
3小时前    其他资讯
“一上班就抱怨,又不敢离职”:如何化解职场负面情绪?
3小时前    其他资讯
面试遇“盲区”,该如何回答?
3小时前    其他资讯
权重法跳槽,越跳越值钱
3小时前    其他资讯
面试黑话翻译,听懂就是避坑
3小时前    其他资讯
遇到同事在背后“使坏”,怎么办?
3小时前    其他资讯
求职这样做,offer成功率翻番!
3小时前    其他资讯
“我,985硕士,却成了职场透明人”
3小时前    其他资讯
面试如何反客为主?这样提问,掌握主动权
3小时前    其他资讯
困在职场中年里的人,如何逆龄而上?
3小时前    其他资讯
职场常见5大道德绑架,别被束缚了!
3小时前    其他资讯
盘点同事的3种小心思,哪一种最可怕?
3小时前    其他资讯
chatgpt爆火:ai崛起,这些职场人的机遇到了!
3小时前    其他资讯
那些选择回小城市打拼的人,过得好吗?
3小时前    其他资讯
“入职后又想跳槽”: 如何克服跳槽心态?
3小时前    其他资讯
想不被职场淘汰,避免这三点
3小时前    其他资讯
发了个朋友圈,领导让我绩效背c
3小时前    其他资讯
面试掌握这3招,让hr迅速记住你
3小时前    其他资讯
“没主见”的职场人,在工作中有多亏?
3小时前    其他资讯
遭遇领导挑刺,跳槽就解决了?
3小时前    其他资讯
有人脉=少奋斗?这是我听过最现实的答案
3小时前    其他资讯
想在职场走得远,不可忽视这些职场常识
3小时前    其他资讯
一上班就emo,你职场抑郁了吗?
3小时前    其他资讯
2023年上班第一天,送给职场人五句话!
3小时前    其他资讯
年后想跳槽,想清楚这3点再跳!
3小时前    其他资讯
开工第一天,我想休假:“春节假期综合症”怎么破?
3小时前    其他资讯
“明里无标准,暗里狂双标”:遭遇企业歧视,如何破局?
3小时前    其他资讯
高薪职业不一定适合你?追求高薪,先想清楚这些问题!
3小时前    其他资讯
面试被问“多个offer怎么选”,如何回答显诚意?
3小时前    其他资讯
职场上,既会做人又会做事,有多重要?
3小时前    其他资讯
职场懂得麻烦人,人缘更好!
3小时前    其他资讯
关于“试用期”,这4个“坑”要注意!
3小时前    其他资讯
简历这样写,hr不约你都难!
3小时前    其他资讯
年后找工作,请避开这四类公司!
3小时前    其他资讯
为什么要回家过年?这是我听过最好的答案
3小时前    其他资讯
年底跟风跳槽?这4种情况不建议跳
3小时前    其他资讯
职场交际太过热情反而不讨好,怎么办?
3小时前    其他资讯
那个“到点走”的同事,升职了!
3小时前    其他资讯
求职做好这3点,让你成功率暴增!
3小时前    其他资讯
选择灵活就业的职场人,后来都怎样了?
3小时前    其他资讯
求职必看!面试不容忽视的5个小细节
3小时前    其他资讯
求职期太焦虑?警惕这类情绪内耗!
3小时前    其他资讯
内向又嘴笨,怎样在面试中出彩?
3小时前    其他资讯
公司爱“画饼”,我要不要跳槽?
3小时前    其他资讯
“男子虚报学历被公司开除”:这类职场底线,劝你别碰!
3小时前    其他资讯
“做好是破局,做坏是死局”: 工作任务太棘手,怎么办?
3小时前    其他资讯
“公司不大,创造神话”:有这几点的公司赶紧走!
3小时前    其他资讯
遇见批评就情绪暴走?职场要听得进“刺耳”的声音
3小时前    其他资讯
面试有戏的5大信号,你看懂了吗?
3小时前    其他资讯
职场人必备!盘点公司最怕你知道的劳动法
3小时前    其他资讯
职场说话是艺术,言多必失是大忌!
3小时前    其他资讯
“阳过”→“阳康”,职场人关注的问题都在这!
3小时前    其他资讯
提离职后同事越来越疏远了,怎么办?
3小时前    其他资讯
“凭会说话升职?”,职场马屁精和职场高手的区别在哪?
3小时前    其他资讯
面试遇见这五种pua话术,赶紧逃!
3小时前    其他资讯
为什么领导不爱把话说明白?
3小时前    其他资讯
那些藏在球赛里的职场暗号,你知道吗?
3小时前    其他资讯
前同事抛来橄榄枝,我要跳槽吗?
3小时前    其他资讯
关于找工作的4种“毒鸡汤”,信了你就输了
3小时前    其他资讯
得罪同事的最快方法,就是低情商给他提意见!
3小时前    其他资讯
确认offer前,先把这3件事搞清楚!
3小时前    其他资讯
“大厂p7故事”刷爆朋友圈:离开平台,你还能是谁?
3小时前    其他资讯
为什么职场上吃亏的总是老实人?
3小时前    其他资讯
职场中这5句话,别长挂嘴边!
3小时前    其他资讯
“我已经很努力了”,是职场最大的谎言
3小时前    其他资讯
与公司如何“分手”,最见你的格局!
3小时前    其他资讯
面试必看!面试问到能力短板,如何回答才加分?
3小时前    其他资讯
遇见这4种同事,赶紧远离!
3小时前    其他资讯
“男子被领导羞辱开车将其撞伤”:如何与领导融洽相处?
3小时前    其他资讯
变味的职场“家文化”,你司中招没?
3小时前    其他资讯
遇到爱甩锅的“巨婴”同事,怎么办?
3小时前    其他资讯
“离职交接太粗心,悔当背锅侠”: 工作交接全是坑,怎么办?
3小时前    其他资讯
“午休玩手机音量太大被辞退”:对不起,职场不需要“巨婴”!
3小时前    其他资讯
面试总被pass?掌握面试核心,让你offer接到手软!
3小时前    其他资讯
面试时不懂得自我介绍的人,最后都被pass掉了
3小时前    其他资讯
职场中遇到“杠精”同事,怎么办?
3小时前    其他资讯
一言不合就闹翻:职场上追求爱恨分明的人,都怎样了?
3小时前    其他资讯
离职前的五个常见征兆,这几点你中了吗?
3小时前    其他资讯
被辞后,我假装上班了1个月!
3小时前    其他资讯
公司变相逼迫离职,该如何应对?
3小时前    其他资讯
入错行越干越没劲,入对行乘风破浪:如何找到适合自己的工作?
3小时前    其他资讯
跳槽必看!离职原因这样说,稳拿offer~
3小时前    其他资讯
职场中稳不住情绪,就端不住饭碗!
3小时前    其他资讯
卷不赢,躺不平,夹角职场人该如何自洽?
3小时前    其他资讯
职场中越努力越失败?千万别再一个人闷头做事!
3小时前    其他资讯
00后发朋友圈吐槽公司被开除:不就是朋友圈吐槽,公司怎么就急了?
3小时前    其他资讯
工作5年以上,这几件事比工资低更危险!
3小时前    其他资讯
勿轻信!你被职场牛人语录“唬”了多少年?
3小时前    其他资讯
“自己做牛马,同事被提拔”:职场心态崩了,怎么办?
3小时前    其他资讯
太在乎领导和同事,你就输了!
3小时前    其他资讯
“身体上班了,灵魂还在放假”:职场人的假期综合征怎么破?
3小时前    其他资讯
“某公司限定跳槽5次不得投简历”:跳槽多,就不配找工作吗?
3小时前    其他资讯
职场人的离职成本有多高?一算吓一跳
3小时前    其他资讯
“花式提涨薪,结果被套路”:如何提醒老板涨工资?
3小时前    其他资讯
初入职场身心俱疲,职场新人如何与焦虑和解?
3小时前    其他资讯
男子称53岁领导为“老太太”被辞退:冒犯式幽默不是职场高情商!
3小时前    其他资讯
比职场内卷更可怕的是职场内耗:脑补太多,只会把自己“干掉”!
3小时前    其他资讯
职场防领导pua,更要防同事“割韭菜”!
3小时前    其他资讯
面试被问“你有什么要问我的吗?”,如何回答才能脱颖而出?
3小时前    其他资讯
28岁决定裸辞,我终于“悟”了这三条裸辞真谛!
3小时前    其他资讯
今日打卡案例 6574 已人打卡
【干货分享】hr自由主题知识分享

完成打卡即可领取精品资料及积分奖励!

本期牛人分享

12 位牛人参与

  • 不多2023

  • 一横即一

  • 他乡沈冬青

  • 黄林(子姝)

  • 刘晓艳

月度优秀创作者
上榜得茅豆

每月经综合计算排名可上榜
上榜用户将获得200~800不等的茅豆奖励

0元听好书
免费领 7 天会员
培训师的“修炼秘籍”。
135,289
下载app
扫码下载app
三茅公众号
扫码添加公众号
在线咨询
扫码在线咨询
消息
关注
粉丝
正在加载中
猜你感兴趣
换一批
评论和点赞
59452
企业的pg电子最新网站入口的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的pg电子最新网站入口的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的pg电子最新网站入口的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的pg电子最新网站入口的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的pg电子最新网站入口的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
更多
消息免打扰
拉黑
不再接受ta的消息
举报
返回消息中心
暂无权限
成为三茅认证用户,即可使用群发功能~
返回消息中心
群发消息本周还可群发  次
文字消息
图片消息
群发须知:
(1)  一周内可向关注您的人群发2次消息;
(2)  创建群发后,工作人员审核通过后的72小时内,您的粉丝若有登录三茅网页或app,即可接收消息;
(3)  审核过程将冻结1条群发数,通过后正式消耗,未通过审核会自动退回;
(4)  为维护绿色、健康的网络环境,请勿发送骚扰、广告等不良信息,创建申请即代表您同意《发布协议》
本周群发次数不足~
群发记录
暂无记录
多多分享,帮助他人成长,提高自身价值
群发记录
群发文字消息
0/300
群发
取消
提交成功,消息将在审核通过后发送
我知道了
网站地图